♪いよかんピールとママレード

ソチ五輪と大雪の襲来で、あれよあれよと　日が経過した２月。

溜まってしまった事　振り返って行きたいと思います。
先ずは　２月どころか１月に逆戻り＞＜
お菓子教室　Le　ciel　bleuでは
毎年恒例の　ピールの会　が開催されました。

hisae先生直伝の　柔らかくて美味しいピール♪
糖度の計算式があるのですね・・・　あぁ・・・　苦手＞＜
この回はランチ付きで　素晴らしく美味しいレンズ豆とソーセージ煮込み。
イヨカンピール入り お手製ライ麦パン♪ 最高☆



即 復習なさって美しくblogアップされた優秀な生徒さんもいらっしゃいましたが･･･
劣等生の私は　それから何週間も経過の後　遅ればせでシコシコ・・・
そうだわ。。。　男子SPを見ながら　イヨカンの皮剥きまくったんだ＾＾
時が経過し過ぎて　作り方　注意事項　半分は忘れてしまっていたけれど
なんとか　ピールとママレード　完成☆


今まで　ジャム類は地場産の物しか作った事がなく
柑橘系は　無理～～～～！　思って来ました。
湯でこぼしたり　面倒な作業も多いしね・・・
ピールなんか２日半もかかるし　（途中放置の私は４日位かかった＞＜）
なんだか身近に感じられるようになった　柑橘系。
イヨカンを見ると手が伸びて、冷蔵庫の中はイヨカンだらけに・・・
そのまま　放置しないでね！！！

♪ママレード　フレッシュです＾＾