♪懐かしの塩丸イカ

長野県民なら 何年か前までは
頻繁に食卓に登場していたであろう
この季節の味覚。

塩丸イカ





かつては 1匹 いや 1杯 100円程度で売られていたのに
長野県内で製造しなくなったとかで…
めっきりお目にかからなくなりましたよね。


たまに 見かけても
巨大だったり、高価だつたりで
手に取ろうとは思えませんでした。


先日 ツルヤで まあまあ なお値段で発見！

イカは塩抜きして
キュウリと合わせて完成！




懐かしい！
珍しく 塩加減がちょうど良く 塩抜き成功！！