♪vivoのレガートな日♪

大気が不安定とのことですね。
でも　長野市　今日も雨降りませんでした。　植木鉢カラカラです・・・＞＜
皆さまの所は雨降りましたか？

さて　昨今　vivo家（パパを除く）で　ちょっとブームなパン登場！


ツルヤで見つけた　野辺山ポッポ牛乳のロールパン♪
食事パンよりかなり甘くて、ふんわり柔らか！　ハマります！

そして　この日　パンのお供は　絶品ラタトゥイユ♪♪


この夏　軽井沢の小冊子で見つけたと言うレシピは
今まで食べたラタトゥイユの中で、群を抜く　最高峰のお味です◎

＜材料＞

①　玉ねぎ2個（薄切り）　ニンニク３片（荒みじん）　ローリエ1枚　
　　　オリーブ油　大２
②　ズッキーニ2本　ナス2個　パプリカ1個　
　　　トマト3個（湯むきして１ｃｍ角）　オリーブ油　大４
③　塩、コショー適宜　トマトペースト　大２　ピーマン1個（２ｃｍ角）
　　　パセリみじん切り

＜作り方＞

①を　20分かけて炒める
②を　別のフライパンでしんなりするまで炒め、①に加え、弱火で15分
　　ほど煮る。
③で調味し、別にさっと炒めたピーマンを加えて少し煮て、盛り付けた後
　　パセリを散らす。

　　冷たくても美味♪

有り合わせの野菜で、トマトペーストもパセリも入れてませんが
と～～～っても美味しかった☆☆☆

多分　玉ねぎとニンニクを20分炒めるのがコツかと！
私は極弱火でフライパン任せ。　放任です＾＾

夏野菜の季節も終盤ですが

♪是非お試しあれ！！