2011年05月20日
♪山菜
５月２０日は 去年亡くなった義母のお誕生日です。
蕗のきゃらぶきが大のお得意だった義母に
お誕生日プレゼントとして、裏庭の蕗を毎年送っていました。
この前まで フキノトウだったのに、今日見ると～
いつの間に・・・ 蕗だらけ！ 草だらけ！
今年はこれを送る先もなくなり、このまま放置されるのか・・・？
はたまた 蕗料理にチャレンジする気力があるのか・・・？
山菜の類は ついこの頃まで関心がなかったのに
「たけのこ 茹でておけば、美味しいし、簡単だし！」の囁きに傾き
たけのこも茹でてみた。 筍ご飯、若竹煮もやってみた。
やっぱり ちょっとエグかった～＞＜
こんなのもやってみた。
スーパーマツヤさんには戸隠産直コーナーがあって、
採れたてのワラビ発見♪♪
一晩 アクを抜いてみた。
柔らかくて美味しいよ～～☆☆☆
♪蕗は・・・どうしよう・・・
蕗のきゃらぶきが大のお得意だった義母に
お誕生日プレゼントとして、裏庭の蕗を毎年送っていました。
この前まで フキノトウだったのに、今日見ると～
いつの間に・・・ 蕗だらけ！ 草だらけ！
今年はこれを送る先もなくなり、このまま放置されるのか・・・？
はたまた 蕗料理にチャレンジする気力があるのか・・・？
山菜の類は ついこの頃まで関心がなかったのに
「たけのこ 茹でておけば、美味しいし、簡単だし！」の囁きに傾き
たけのこも茹でてみた。 筍ご飯、若竹煮もやってみた。
やっぱり ちょっとエグかった～＞＜
こんなのもやってみた。
スーパーマツヤさんには戸隠産直コーナーがあって、
採れたてのワラビ発見♪♪
一晩 アクを抜いてみた。
柔らかくて美味しいよ～～☆☆☆
♪蕗は・・・どうしよう・・・
Posted by vivo at 23:16│Comments(6)
│♪ひとりごと
この記事へのコメント
Posted by あすみっ子 at 2011年05月21日 21:08
♪あすみっ子さま
筍と売っていた ぬか買って入れました！
一晩 置きました！
でも エグイです～～～～！！！
結局 またもや 不評に終わる＞＜
でも インスタントのタンメンに薄切りを入れたら
美味しかった！！
これって、筍料理にしては・・・もったいないのでしょうけど・・・
筍と売っていた ぬか買って入れました！
一晩 置きました！
でも エグイです～～～～！！！
結局 またもや 不評に終わる＞＜
でも インスタントのタンメンに薄切りを入れたら
美味しかった！！
これって、筍料理にしては・・・もったいないのでしょうけど・・・
Posted by vivo at 2011年05月21日 22:34
vivoさま、筍お料理されたのですね＾＾
蕨もですか～～！
しっかり季節（旬）のお料理を作られて、、、ご家族の皆様はお幸せですね♪
こちらでは筍の季節～あっと言う間に終わってしまいました。
実家の母が大多喜（地名です）の「白筍」と呼ばれている筍を毎年送ってくれるので、今年も頑張って茹でました！
そして毎年、自宅の裏に竹山を所有しているママ友から、茹でた筍をいただくので、大助かり！
そのママ友が言うには、掘ったらすぐに茹でないとエグミが出てしまうらしいです。
蕨もですか～～！
しっかり季節（旬）のお料理を作られて、、、ご家族の皆様はお幸せですね♪
こちらでは筍の季節～あっと言う間に終わってしまいました。
実家の母が大多喜（地名です）の「白筍」と呼ばれている筍を毎年送ってくれるので、今年も頑張って茹でました！
そして毎年、自宅の裏に竹山を所有しているママ友から、茹でた筍をいただくので、大助かり！
そのママ友が言うには、掘ったらすぐに茹でないとエグミが出てしまうらしいです。
Posted by megurin at 2011年05月22日 02:03
♪megurinさま
筍はこちらでも 暫く前に消えました。
megurinさまのお宅は筍ずくしになるのですね！！
美味しくお料理できたのでしょうね～♪
竹山持ってらっしゃるって素敵ですね。
あぁ 竹が茂る景色 私 好きです♪♪
解りました！！ エグイ理由が！
スーパーに並んだのを買う。
さらに放置する＞＜ これがエグミの原因ですね！
先送り 改めます！！
筍はこちらでも 暫く前に消えました。
megurinさまのお宅は筍ずくしになるのですね！！
美味しくお料理できたのでしょうね～♪
竹山持ってらっしゃるって素敵ですね。
あぁ 竹が茂る景色 私 好きです♪♪
解りました！！ エグイ理由が！
スーパーに並んだのを買う。
さらに放置する＞＜ これがエグミの原因ですね！
先送り 改めます！！
Posted by vivo
at 2011年05月22日 17:46
at 2011年05月22日 17:46筍も終わりですね。
もう一度位、食べたかったわ＾＾；
掘り立ての筍は、ヌカとたかの爪と一緒に湯がけば 一晩置かずとも大丈夫なんですよ。
蕗がいっぱ～い♪
どうか、無駄にせずお料理に変身させてあげて♪
もう一度位、食べたかったわ＾＾；
掘り立ての筍は、ヌカとたかの爪と一緒に湯がけば 一晩置かずとも大丈夫なんですよ。
蕗がいっぱ～い♪
どうか、無駄にせずお料理に変身させてあげて♪
Posted by みるく at 2011年05月23日 23:16
♪みるくさま
なるほど！！
採れたては凄いんですね☆
美味しい 筍 食べてみた～い！！
蕗・・・ どうしよっかなぁ。。。
思案中です。
この手 あまり喜ばれないのでね＞＜
なるほど！！
採れたては凄いんですね☆
美味しい 筍 食べてみた～い！！
蕗・・・ どうしよっかなぁ。。。
思案中です。
この手 あまり喜ばれないのでね＞＜
Posted by vivo at 2011年05月24日 21:08
at 2011年05月24日 21:08
1時間ほど茹でたら，そのまま一晩置くんですよ～。
こちらは出足は随分遅かったのに，終わりは例年通り
GW明けには市場から姿を消してました…。
2本しかいただけませんでした (ToT)