♪vivoのレガートな日♪

カロローゾ料理教室に参加しました。
この日はクリスマスパーティーメニュー第一弾でした♪

●グラタン
●バウニャカウダ
●洋ナシのキッシュ

私　グラタンを上手に作るのが、長年の夢でした。
「ママのグラタンは美味しいんだ＾＾」と勝手に思い込んでいたのに・・
先日　家族に「マカロニの牛乳漬けって感じだね。。。」と言われた矢先
よ～し！！リベンジしてやる～～！！


写真中央の小さな器に入っているのがバウニャカウダ♪
オリーブオイル＋秘密の美味しさ！！
これを温野菜にからめて頂くのだそうです。
新しい味で、野菜がどんどん食べられてしまいます！

そして　グラタンは最高の味！！
難しい行程は何もないのに、私の作るホワイトソースとは
見た目も味も　全然違って～～！
このグラタンなら、何皿でもペロリ！です♪

洋ナシのキッシュも　とても簡単に作れ、来客にも喜ばれそう＾＾

ハルさんには、ちょっとした料理のコツや器具の使い方など
料理本には無い有意義な技を伝授していただけて、感謝です。
講習会の後は、ゆっくり味わいながら　皆さんとお喋りさせて頂きました。

そして　帰り道では　美しい晩秋の景色が見れましたよ。


眼下の集落の向こうに長野市が開けています。
そして　遠くの山々の頂は白く雪をいだいていました。

♪次回　クリスマス第２弾も楽しみです！